Na sejmu Olio Capitale tudi konzorcij Tergeste DOP

Pred uradnim začetkom 9. izdaje sejma ekstradeviškega oljčnega olja Olio Capitale, na katerem se bo predstavljal tudi tržaški konzorcij Tergeste DOP, v katerem so združeni tržaški proizvajalci oljčnega olja, smo se pogovarjali s predsednikom konzorcija Paolom Starcem, ki je povedal, da se na sejmu Olio Capitale poleg italijanskih oljkarjev običajno predstavljajo tudi slovenski in hrvaški oljkarji.
Predsednik je poudaril, da je osrednje poslanstvo tržaškega konzorcija lokalnih oljarjev in oljkarjev promocija našega teritorija in skupno trženje ekstradeviškega olja. Konzorcij, v katerem vlada zdrav konkurenčni duh, gradi na tem, da bi vsem članom zagotavljal strokovno pomoč v oljčnikih. V njem namreč delujeta dva agronoma, ki lokalnim proizvajalcem svetujeta, kaj vse je potrebno za nego oljk. Z njihovo pomočjo so lani naši oljkarji odvračali škodljivce oljk, ki povzročajo veliko gospodarsko škodo. Na vprašanje, kakšna je bila lanska letina in kako bi ocenili kakovost olj, je predsednik Starec odgovoril, da je bila lanska letina zelo slaba. Pojav oljčne muhe je tako prizadel letino oljk, da je dosegla le polovico običajnega pridelka. Kot je dejal Starec, tako hudega napada oljčne muhe ni bilo vsaj 30 let, kar gre pripisati spletu okoliščin, od nizkih temperatur poleti, pomanjkanja sonca do pogostih padavin in vlage. Kakovost olja k sreči ni pod vprašajem.