Novo poglavje za restavracijo Furlan

Na mestu, kjer je danes restavracija Furlan, je bila sredi 19. stoletja furmanska postaja z vodnjaki, kjer so se ustavljali prevozniki, ki so tovorili svoje pridelke iz Vipavske doline v Trst, torej s podeželja v razkošno pristanišče avstrijskega cesarstva. Konje so na Colu napojili in nakrmili ter se tudi sami odpočili, preden so spet krenili na pot proti morju. Od leta 1885 (to je točno pred 130 leti) je tam obratovala krčma. Pred 60 leti je stavbo odkupil domačin Karlo Guštin in odprl trgovino z jestvinami, ki je pozneje z doprinosom hčera in zeta prerasla v restavracijo. Nazadnje je vajeti prevzel 35-letni Karlov vnuk Peter Corbatti. »V logotip smo v spomin na stare čase vključili podobo konja, tu na steni pred pultom pa je lesena tabla dedkove trgovine,« je razložil Corbatti, ki že dolgo kuha v restavraciji, v kateri je odraščal. Po dokaj hitri, a koreniti obnovi lokala, ki je bil vseskozi odprt, je bila v petek zvečer na sporedu odlično obiskana predstavitev z bogato pogostitvijo ter degustacijami kraških vin, breških olivnih olj, sirov in drugih dobrot.