Tudi v slovenski Istri se obeta dobra trgatev

Tudi na Koprskem so s potekom letošnje trgatve, ki so jo nekateri začeli že pred dvema tednoma, zadovoljni. V slovenski Istri za zdaj vse kaže na kakovostno in količinsko dobro trgatev, pri čemer si do zaključka trgatve vinogradniki želijo predvsem lepega vremena. V največji istrski vinski kleti Vinakoper so s trgatvijo začeli 20. avgusta, kar je tri dni prej kot lani. Prva sta bila na vrsti sivi pinot in chardonnay, nabrali so tudi nekaj rumenega muškata za potrebe mošta. Pobrali so tudi že tiste sorte, ki jih bodo uporabili za svoje peninske osnove. Trenutno poteka trgatev malvazije in rumenega muškata, v torek so začeli obirati sorto merlot, v sredo pa še sorto refošk.
Strokovnjaki menijo, da so kislinska razmerja trenutno zelo ugodna. Enologi napovedujejo lepe, sočne, sadne in elegantne malvazije, refoški pa so že trenutno dobro obarvani. Pričakujejo, da bodo slednji zopet pokazali tisti svoj pravi karakter in navduševali tako s svojo barvo, sadnostjo, svežino ter tudi tisto polnostjo, ki jo lahko pokaže le refošk.
Letošnja novost v ponudbi kleti Vinakoper je tudi ustekleničen mošt.