Kulinarični kotiček (28)

Mili Bože, čuda velikoga!
Kad se sleže na Kosovo vojska,
U toj vojsci devet Jugovića,
I deseti stari Jug Bogdane.

Srbija ima najbrž najlepše narodne pesmi na svetu in Smrt majke Jugovića, katere začetne verze citiram, je ena med najlepšimi in najbolj tragičnimi iz vsega srbskega narodnega opusa. Verzi so se mi vrnil v spomin prejšnji teden, ko je prišla novica o aretaciji dolgo iskanega (vendar ne s preveliko vnemo) nekdanjega voditelja bosanskih Srbov Radovana Karadžića, ki mu pripisujejo med drugim odgovornost za dolgoletno bombardiranje Sarajeva in za pokol bosanskih muslimanov v Srebrenici. Tudi on je po svoje žrtev srbske paranoje, ko je skoraj ves narod prepričan, da mu vsi strežejo po življenju. A to gotovo ni primerna tribuna za razglabljanje o politiki. Prišlo mi je tudi na misel, da od začetka spopadov v nekdanji Jugoslaviji nisem bil v Srbiji, iz katere in na prijatelje Srbe, imam lepe spomine. Kako pa je s tamkajšnjo kuhinjo? Odvisno pač od pokrajine, v glavnem pa dokaj močna in gotovo ne lahka.