Poslovil se je kuharski mojster z največ zvezdicami

Ustvaril je nov koncept, po katerem gostje restavraije lahko opazujejo pripravo hrane

A

ponedeljek, 6. avgusta 2018 | 17:36

Joel Robuchon (ANSA)

Francoski kuharski mojster z največ Michelinovimi zvezdicami na svetu Joel Robuchon je danes v starosti 73 let za posledicami neozdravljive bolezni umrl v Ženevi. Robuchon, ki se je rodil leta 1945 v mestu Poitiers na zahodu Francije, je v mladosti vstopil v semenišče. Med kuhanjem za svoje kolege pa je odkril svojo strast do kuhanja, zaradi česar se je pri 15 letih odločil za poklic kuharja.
Leta 1990 ga je eden najbolj priznanih kulinaričnih vodnikov Gault & Millau razglasil za »chefa stoletja«. V 80. letih preteklega stoletja je zaslovel s svojim pire krompirjem, za pripravo katerega je na kilogram krompirja uporabil 200 gramov masla.
Leta 2003 je ustvaril nov koncept »Atelje Joela Robuchona«, za katerega je značilno, da gostje restavracije lahko opazujejo pripravo hrane. Prva ateljeja je odprl v Tokiu in Parizu, nato pa med drugim še v Las Vegasu, Londonu in Hongkongu. Restavracije njegove verige imajo skupaj 31 Michelinovih zvezdic.

Copyright 2018 © DZP doo - PRAE srl – Vse pravice pridržane

Za komentiranje morate biti prijavljeni


PRIMORSKI DNEVNIK PROTI SOVRAŽNEMU GOVORU
VIRTUALNO JE RESNIČNO.
Na spletu govorim ali pišem samo to, kar si upam tudi osebno povedati.
SEM TO, KAR SPOROČAM.
Besede, ki jih izbiram, pripovedujejo o tem, kakšen sem; me predstavljajo.
PREDEN KAJ POVEMO, MORAMO POSLUŠATI.
Nihče nima vedno prav, tudi jaz ne. Druge poslušam s poštenostjo in odprtostjo.
O IDEJAH LAHKO RAZPRAVLJAMO.
Ljudi moramo spoštovati. Človeka, ki zagovarja mnenja, s katerimi se ne strinjam, ne spreminjam v sovražnika, ki ga je treba uničiti.
ŽALITVE NISO ARGUMENTI.
Ne sprejemam žalitev in agresivnosti, niti v podporo mojih trditev.



VSE ANKETE

Ali menite, da se klimatske spremembe pri nas že udejanjajo?

ostale novice

Zaposlene so silili piti urin in jesti ščurke

Aretirali vodilne v kitajskem podjetju v mestu Guizhou

7. novembra 2018 | 14:32

Carles Puigdemont, leto dni potem

Ekskluzivni intervju evropskih manjšinskih medijev

5. novembra 2018 | 19:52

Melania, koliko jih staneš ...

Objavili stroške njenega obiska v Kairu

5. novembra 2018 | 10:01

Zaradi sebka poškodovala Dalijevo umetnino

Poškodoval naj bi se tudi okvir bližnjega dela priznanega umetnika Francisca de Goye

2. novembra 2018 | 14:54

Zagledali hobotnico, podobno Disneyjevemu slončku Dumbu

3000 metrov pod morjem

31. oktobra 2018 | 13:56

Olimpijskim igram grozijo smrtonosni vročinski udari

Letos je na Japonskem število smrtnih žrtev zaradi rekordnih temperatur poskočilo

31. oktobra 2018 | 13:12

Onesnažen zrak vsako leto ubija 600.000 otrok

Zaradi izpostavljenosti strupenim delcem v zraku vsako leto umre okoli 600.000 otrok pod 15. letom starosti

5. novembra 2018 | 11:33