Poslovil se je kuharski mojster z največ zvezdicami

Ustvaril je nov koncept, po katerem gostje restavraije lahko opazujejo pripravo hrane

A

ponedeljek, 6. avgusta 2018 | 17:36

Joel Robuchon (ANSA)

Francoski kuharski mojster z največ Michelinovimi zvezdicami na svetu Joel Robuchon je danes v starosti 73 let za posledicami neozdravljive bolezni umrl v Ženevi. Robuchon, ki se je rodil leta 1945 v mestu Poitiers na zahodu Francije, je v mladosti vstopil v semenišče. Med kuhanjem za svoje kolege pa je odkril svojo strast do kuhanja, zaradi česar se je pri 15 letih odločil za poklic kuharja.
Leta 1990 ga je eden najbolj priznanih kulinaričnih vodnikov Gault & Millau razglasil za »chefa stoletja«. V 80. letih preteklega stoletja je zaslovel s svojim pire krompirjem, za pripravo katerega je na kilogram krompirja uporabil 200 gramov masla.
Leta 2003 je ustvaril nov koncept »Atelje Joela Robuchona«, za katerega je značilno, da gostje restavracije lahko opazujejo pripravo hrane. Prva ateljeja je odprl v Tokiu in Parizu, nato pa med drugim še v Las Vegasu, Londonu in Hongkongu. Restavracije njegove verige imajo skupaj 31 Michelinovih zvezdic.

Copyright 2018 © DZP doo - PRAE srl – Vse pravice pridržane

Za komentiranje morate biti prijavljeni


PRIMORSKI DNEVNIK PROTI SOVRAŽNEMU GOVORU
VIRTUALNO JE RESNIČNO.
Na spletu govorim ali pišem samo to, kar si upam tudi osebno povedati.
SEM TO, KAR SPOROČAM.
Besede, ki jih izbiram, pripovedujejo o tem, kakšen sem; me predstavljajo.
PREDEN KAJ POVEMO, MORAMO POSLUŠATI.
Nihče nima vedno prav, tudi jaz ne. Druge poslušam s poštenostjo in odprtostjo.
O IDEJAH LAHKO RAZPRAVLJAMO.
Ljudi moramo spoštovati. Človeka, ki zagovarja mnenja, s katerimi se ne strinjam, ne spreminjam v sovražnika, ki ga je treba uničiti.
ŽALITVE NISO ARGUMENTI.
Ne sprejemam žalitev in agresivnosti, niti v podporo mojih trditev.



VSE ANKETE

Podpirate predlog o ponovni uvedbi obveznega vojaškega roka v Italiji?

ostale novice

Brazilski narodni muzej zajel požar

Tam sta tudi najstarejši človeški fosil, najden na območju današnje Brazilije, in največji meteorit, ki so ga našli, težek 5,3 tone

3. septembra 2018 | 11:09

Evropejci nočejo več premikati urinih kazalcev

Predsednik Evropske komisije Jean Claude Juncker je napovedal, da bo v EU poslej le še poletni čas

31. avgusta 2018 | 16:12

Prebiranje elektronske pošte? Naj se všteje v delovni čas!

V novi raziskavi so britanski raziskovalci ugotovili, da se je zaradi brezžičnega interneta na vlakih posameznikov delavnik podaljšal

1. septembra 2018 | 15:00

Znanstveniki prvič opazovali razpad Higgsovega bozona

Pri projektu Atlas sodelujejo tudi Slovenci

1. septembra 2018 | 17:18

Ta teden pred 10 leti (35)

V tiskani izdaji Primorskega dnevnika smo natanko pred desetimi leti objavljali ... o predsedniški kandidaturi Baracka Obame

30. avgusta 2018 | 16:00

Stojnico s hot dogi napadlo 40.000 čebel

Na newyorškem trgu Times Square

31. avgusta 2018 | 11:14

Iz Dubrovnika neposredno v ZDA

Hrvaška in Združene Države Amerike po 28 letih spet z direktno letalsko povezavo

1. septembra 2018 | 12:44