Velikonočna pinca
Recept šefa kuhinje Klavdije Bizjak
sobota, 3. aprila 2010 | 09:15 |
Velikonočna pinca
Med recepti, ki jih je šef kuhinje Klavdija Bizjak, ponudila udeležencem tečaja Ad Formandum, smo izbrali pinco. Velikonočni zajtrk namreč ni pravi velikonočni zajtrk, če ga ne spremlja rezina pince. Še ste v času, da si jo spečete!
Sestavine:
500 g moke
100 g sladkorja
100 g masla
3 dl mleka
5 rumenjakov
1 jajce
40 g kvasa
Limonina lupina
Malo ruma
Sol
Peki papir
Presejano moko, mlačno mleko, rumenjake, sol, sladkor, zmehčano maslo, rum in limonino lupino damo v posodo (ali multipraktik) in dobro vgnetemo. Testo mora biti gladko in svetleče. Postavimo ga na toplo, da vzhaja. Ko podvoji volumen, ga ponovno pregnetemo, oblikujemo hlebček, ga postavimo na pekač, obložen s peki papirjem, povrhu zarežemo na križ in še enkrat pustimo vzhajati pokrito s prtičem.
Ko ponovno podvoji prostornino, pinco premažemo z žvrkljanim (stepenim) jajcem in jo postavimo v ogreto pečico.
Pečemo približno 40 minut na 180 stopinjah. Serviramo s kavo ali čajem, lahko pa tudi z velikonočno šunko in hrenom.
Več v tiskani izdaji Primorskega dnevnika
Copyright 2012 © DZP doo - PRAE srl – Vse pravice pridržaneZa komentiranje morate biti prijavljeni
VSE ANKETE
Ali ste že član zadruge Primorski dnevnik?
Najbolj brane ta teden
najbolj brane ta mesec
najbolj brane to leto
ostale novice
Viteški naslov Dušanu Kalcu
Med prejemniki odlikovanja predsednika italijanske republike je tudi Boljunčan Justi Vodopivec
17. maja 2012 | 19:57
Odprte osmice v Samatorci
V okviru Dnevov kmetijstva, ribištva in gozdarstva Občine Zgonik bo od danes do nedelje v Samatorci odprtih kar sedem osmic istočasno.
18. maja 2012 | 07:30
Zdravstvena nega na domu
Pobuda zveze lakarnarjev Federfarma, podjetja Televita in zadruge TPS Assistenza je namenjena vsem.
17. maja 2012 | 20:00
Nabrežina: župan Kukanja išče nove obraze
Kdor išče najde, pravi pregovor, novoizvoljeni devinsko-nabrežinski župan pa je pred še kar zahtevno nalogo
17. maja 2012 | 14:02
»Italiani brava gente« - tokrat brez retorike
Tokrat se lahko brez retorike izreče znameniti izraz o Italijanih kot dobrih ljudeh - »Italiani brava gente«: gledališka skupina liceja Torquato Taramelli iz Pavie je namreč uprizorila predstavo Z istimi očmi, v drugem jeziku (Con gli stessi occhi, in un'altra lingua) v režiji Francesca Di Maggia, ki je nastala na podlagi knjige Borisa Pahorja Trg Oberdan. Predstavo so dijaki iz Pavie odigrali v gledališču Basaglia v Trstu vrstnikom Liceja Franceta Prešerna ob prisotnosti samega pisatelja.
16. maja 2012 | 20:33
»Če je bil postopek napačen, so vsi odgovorni«
Državni tajnik združenja policijskih funkcionarjev trdi, da je bilo državno tožilstvo v Trstu seznanjeno s postopkom, v okviru katerega si je na Opčinah vzela življenje 32-letna Alina Bonar Diačuk.
16. maja 2012 | 19:10
Z novim sistemom bodo omejili težave v prometu
DZP doo - PRAE srl in
SINEDITA srl