Promocija potrebna tudi med krizo

»Vinski sektor zaradi pandemije doživlja težke čase, ki jih je treba izkoristiti za krepitev promocije in za snovanje novih razvojnih projektov,« pravi Fabjan Korsič, predsednik Vinoteke Števerjanski griči in tudi sam vinar. Prodaja vina je doživela velik upad, zato so se po njegovih besedah številne kleti znašle v težavah. »Veliko je odvisno od tržišča, ki ga imaš. Večje kleti vino prodajajo veliki distribuciji, kar pomeni, da so njihove steklenice zatem naprodaj v supermarketih in trgovinah. Precej huje je za male kmetije, ki imajo kot glavni komercialni vir sektor HoReCa (hotelirstvo, restavracije, catering),« pojasnjuje Korsič.

Od oktobra lanskega leta, ko je stopil v veljavo sistem barv za določanje covid omejitev, je prodaja vina doživela pravi zastoj; restavracije so bile dalj časa zaprte, zelo malo gostov so imeli tudi hoteli. »Razmere bi se lahko izboljšale šele konec junija, seveda le v primeru, da bo res prišlo do sprostitve omejitev in znižanja števila okužb,« pravi naš sogovornik in poudarja, da morajo vinarji sedanji koronačas izkoristiti za pripravo novih razvojnih projektov. »Zamisliti se moramo nad prihodnostjo in večji poudarek nameniti promociji, s katero je treba nadaljevati tudi med koronakrizo. Večje kleti se že organizirajo tudi za prodajo po spletu, kjer je na voljo več možnosti; od specializiranih spletnih strani in portalov do neposredne prodaje, kar zahteva kar nekaj dela in tudi naložb,« pravi Korsič. Koronakriza je zelo prizadela tudi vinarje, ki del svojega vina – nekateri tudi od 20 do 30 odstotkov – prodajajo odjemalcem neposredno v kleti. »Tudi iz tega vidika so razlike med kletmi zelo velike; nekateri že leta delajo na prodaji v kleti, za druge je marginalnega pomena. Kakorkoli moramo ta čas čim bolje izkoristiti; če bi bile razmere normalne, bi verjetno hodili po sejmih, tako pa moramo več vlagati v promocijo, pri čemer je seveda vse bolj pomemben splet, poleg njega k prepoznavnosti prispevajo specializirane revije, članki v krajevnih in državnih časopisih, televizijske oddaje; pomembni so tudi stiki s specializiranimi novinarji in strokovnjaki,« našteva Fabjan Korsič.

Več v današnjem (nedeljskem) Primorskem dnevniku.