V Čedadu so včeraj pozdravili novo leto z največjo gubanco na svetu, težko 102 kg. Pripravila jo je pekarna Cattarossi. Izboljšala je lasten rekord iz leta 2017, ko je pripravila gubanco težko 98 kg.
Za pripravo je bilo potrebnih 48 ur, uporabili pa so 40 kg moke, okrog 70 jajc, 15 kg sladkorja, 3 kg masla, pol kg kvasa in pol litra žganja. Testo so umesili 31. decembra. Za nadev so med drugim uporabili lešnike, mandlje, rozine, piškote, rum in marsalo. Rekordna gubanca je bila v pekaču tri ure in pol, vonjave so se tedaj širile po okolici.
Predstavili so jo v torek zvečer pred številnim občinstvom v čedajski kavarni San Marco. Prisotna je bila celotna ekipa slaščičarjev, ki jo je pripravila, v prvi vrsti mojster slaščičar Berto Blasutig in njegov pomočnik Gianni Battistig.