Prijava
Slovensko deželno gospodarsko združenje je v torek organiziralo zanimiv izobraževalni dan za sekcijo za gostinstvo in turizem v priznano restavracijo La Primula v kraju San Quirino. Gospa Emanuela Canton je gostince sprejela odprtih rok. V kuhinji jih je sprejel njen brat, chef Andrea Canton. Pripovedoval jim je o zgodovini gostilne in tradiciji družine Canton, ki deluje v sektorju gostinstva že od leta 1873.
Andrea Canton daje navječji poudarek lokalnim pridelkom in tradiciji furlanske kuhinje. Z inovativnostjo je pridobil znamko odličnosti ter Michelinovo zvezdo. Družina upravlja Michelinovo restavracio z 18 mesti in gostilno Alle nazioni, ki ponuja tipično domačo hrano.
Več v današnjem (petkovem) Primorskem dnevniku.