Četrtek, 29 februar 2024
Iskanje

Prosecco bo odslej tudi rožnate barve

Penini Prosecco Doc se je pretekli četrtek uradno pridružila penina Prosecco Doc Rosè

29. maj. 2020 | 14:56
Dark Theme

Penini Prosecco Doc se je pretekli četrtek uradno pridružila penina Prosecco Doc Rosè. Italijanski Vsedržavni odbor za vina pri kmetijskem ministrstvu je soglasno odobril predlog o spremembi norm za proizvodnjo penine Prosecco Doc, ki predvideva uvedbo nove tipologije penine, Prosecco Rosè. »Rožnatost« penine bo zagotavljala prisotnost grozdja črnega pinota, in sicer v deležu od najmanj 10 do največ 15 odstotkov. V Trevisu so ob novici bogato nazdravili, saj so z »uzakonitvijo« nove penine dosegli dva cilja. Prvič: odslej bodo lahko penino Prosecco Rosè proizvajali le na območju, na katerem proizvajajo zaščiteno penino Prosecco Doc, to je v tistih pokrajinah Veneta in v Furlaniji ter na Tržaškem, ki jih je zakoličil za kraške vinogradnike žalostno znani »protokol« iz leta 2009. Drugič: konzorcij pridelovalcev penine Prosecco bo lahko obogatil vinsko tržišče z novim proizvodom, za katerega računajo naj bi jim do kakih 15 odstotkov povečal že itak visoko prodajo.

Več v današnjem (petkovem) Primorskem dnevniku. Ob 75-letnici našega dnevnika vam ponujamo posebno ugodno naročnino: tiskana izdaja za 99 evrov, digitalna izdaja pa za 75 evrov.

Za branje in pisanje komentarjev je potrebna prijava