Začel se je Mesec kraške kuhinje

V domačiji Šajna v Šepuljah, le nekaj sto metrov od pršutarne, je bilo včeraj veselo in praznično. Letošnja Kraljica terana, lepa mladenka iz Briščkov Katrin Štoka, je slovesno odprla Mesec kraške kuhinje, ki ga prirejajo kraške gostilne in kmetije od Štanjela do Sežane. Kar trije župani (sežanski Davorin Terčon, komenski Danijel Božič in Zvonko Benčič iz Hrpelj Kozine) so pozdravili požrtvovalne gostinske delavce, ki za dober mesec dni vabijo vse ljubitelje kraških specialitet, slaščic, delikates in seveda vin na pokušnjo novih menijev.

V imenu organizatorjev sta prireditev predstavili predsednici gostincev OOZ Sežana Katja Skok in društva Planta Sandra Pelicon. Strokovnjak za kraško agroživilstvo in kulinariko dr. Stanko Renčelj pa je razložil, kako je prišlo do zaščitnega znaka »Rezan pršut na roko« ter predstavil nagrajence, med temi 92-letnega Dragomira Švaglja iz Kobdilja. Poleg jedače in ročno rezanega pršuta so bili v pokušnji tudi odlični kraški teran in druga vina. Dvanajst gostiln in turističnih kmetij ter mesarija iz Kobdilja bodo ponujale svoje dobrote vse do 11. novembra, medtem ko se bodo Okusi Krasa pri nas (od Peska na Tržaškem do Devetakov na Goriškem) začeli 20. oktobra in trajali prav tako do 11. novembra. Vse informacije o prireditvi Območne obrtne zbornice (OOZ) Sežana »Mesec kraške kuhinje 2012« so na razpolago na spletni strani: www.vinskacestakras.si/mkk. Otvoritve se je udeležilo tudi predstavništvo tržaških kolegov. (dd)

Več novic na www.primorski.eu