Pri Briščikih pujsi namesto smodnika

Tam, kjer so pred nekaj desetletji sikala vojaška povelja, bodo kmalu krulili pujski. Tako napoveduje predhodni načrt za preureditev območja nekdanje smodnišnice pri Briščikih v prašičerejo in destilarno žganja, ki ga je pripravila zgoniška občinska uprava. Na ta način bo sedaj opuščeno skoraj 73 tisoč kvadratnih metrov obsežno območje na novo zaživelo, ne več kot izraz vsiljene vojaške nuje, temveč po meri kraškega človeka in njegovi potrebi po razvoju.
Zamisel se je porodila v kmetijski občinski komisiji, je pojasnil podžupan in občinski odbornik za kmetijstvo Rado Milič. Komisijo sestavljajo član uprave, trije svetniki ter šest članov stanovskih organizacij (trije iz vrst Kmečke zveze in prav toliko predstavnikov Coldirettija). Prav predstavniki domačega kmetijstva so pred letom iznesli zanimiv predlog. Izhajal je iz sedanje danosti. Kmetje, ki ponujajo v osmicah svinjske suhomesnate izdelke, kupujejo mlade pujske pri rejcih v Furlaniji, Venetu ali Sloveniji in njih nato zredijo, dokler niso godni za zakol. Na ta način pa ti prašički (in »njihovi« izdelki) ne morejo biti priznani kot »kraški«, ker so bili pripeljani na Kras od drugod. To bi bilo možno le, če bi se cel prašičji življenjski ciklus, od majhnega pujska do tolstega preseta, odvijal na Krasu.