Grajski paviljon z upraviteljico

Prenovljeno območje nekdanjega lokala Bastione fiorito in ploščad, kjer so namesto nekdanjega grajskega šotora zgradili nov paviljon, imata upravitelja: z odločbo z dne prvega aprila 2026 je goriška občina oboje oddala v uporabo Chiari Canzoneri, kuharski mojstrici, ki v Gorici že vodi lokal Chincaglieria gastronomica in bed & breakfast 1848 - Chef’s Rooms ter je bila v zadnjih letih aktivno vpletena v številne projekte, katerih cilj je bila oživitev Raštela in mesta nasploh. Novica o izbiri in začasnem imenovanju chefinje za upraviteljico je v javnost prišla prejšnji teden, predvčerajšnjim pa je bila sprejeta še odločba o dokončni oddaji koncesije.

Kot je predvideval razpis, bo koncesija veljala za eno leto z možnostjo podaljšanja. Letna najemnina znaša 29.472 evrov. Župan Rodolfo Ziberna ob tem poudarja, da gre za nov mejnik v procesu turističnega razvoja Gorice, saj bosta dva simbolna prostora v neposredni bližini gradu po desetletjih znova zaživela. »Uresničuje se nova etapa urbane prenove mesta. Po dolgem času bomo končno ovrednotili dve pomembni lokaciji v grajskem naselju: čudovito razgledišče in kulturno-rekreacijsko središče se bosta lahko vrnila k svoji vlogi privlačnega prizorišča družabnih dogodkov in kulturnih prireditev,» pravi župan Ziberna.

Po njegovih besedah sta novi paviljon in obnovljeno območje nekdanjega lokala Bastione fiorito tudi pomemben del dediščine Evropske prestolnice kulture GO! 2025. Obogatila naj bi namreč turistično ponudbo grajskega kompleksa ter omogočila prirejanje kulturnih, zabavnih in promocijskih dogodkov, povezanih z ovrednotenjem krajevnih posebnosti.

Prostor so skrbno prenovili s sredstvi iz Načrta za okrevanje in odpornost v okviru razpisa Borghi, in sicer z namenom, da bi povečali turistično ponudbo goriškega gradu. Novi paviljon na ploščadi je zasnovan tako, da lahko vse leto gosti različne dogodke, hkrati pa naj bi postal tudi referenčna točka za promocijo najpomembnejših krajevnih proizvodov. Prav zato so od kandidatov, ki so se prijavili na razpis, zahtevali vsaj dve leti dokazanih izkušenj pri upravljanju gostinskih lokalov oz. strežbi hrane in pijače. Na poziv za zbiranje izrazov interesa so se odzvali štirje subjekti, v naslednji fazi pa sta ponudbo pravočasno vložila dva gostinca - Chiara Canzoneri, ki je naposled zmagala, in Daniele Gratton.

Več v današnjem (petkovem) Primorskem dnevniku.