Zadarski vinogradniki želijo zaščititi prošek

Združenje vinogradnikov zadarske regije je pozvalo hrvaško ministrstvo za kmetijstvo, naj sproži postopek za zaščito označbe vina prošek, poroča časopis La voce del popolo. Prošek je sladko dalmatinsko desertno vino, ki ga pridelujejo iz sušenega grozdja, ime katerega pa močno spominja na italijansko peneče vino prosecco oz. prosekar. Pri postopku za njegovo zaščito, ki ga je pred šestimi leti Hrvaška sprožila v Bruslju, je Italija zaradi podobnosti imena uporabila veto in je vse ostalo na mrtvem tiru.

Na Hrvaškem opozarjajo, da gre za dve povsem različni sorti vina. Dalmatinski prošek nastaja iz sušenega grozdja maraština in malvazija, gre pa za sladko desertno vino. Prosecco, ki ga pridelujejo v Venetu in Furlaniji Julijski krajini, pa je povsem drugačno peneče vino. Gre za vprašanje, menijo na Hrvaškem, ki spominja na nekdanji spor med Italijo in Madžarsko zaradi tocaia in zaradi katerega je morala Italija preimenovati vino tocai v friulano.

Izvor dalmatinskega prošeka naj bi po nekaterih virih segal v 16. stoletje. Podobno vino je omenjeno tudi v avstrijskem leksikonu, ki so ga uredili na Dunaju sredi 19. stoletja.

Trenutno dalmatinski prošek prideluje približno trideseterica vinogradnikov, letna proizvodnja pa dosega okrog tisoč hektolitrov.