Popis 104 osmic

Elisabetta-Betta Bonino in Alessandra-Sandra Cossu sta v zadnjem letu obiskali 104 tržaške osmice. Tako rekoč vse, ki so odprle vrata med poletjem 2012 in poletjem 2013. Svoje vtise sta zbrali v knjigi Osmize illustrate (Ilustrirane osmice), ki je pravkar izšla pri tržaški založbi Lint. Publikacijo so v četrtek predstavili v enih od sto štirih opisanih osmic - pri Fabcih v Mavhinjah - ob prisotnosti številnih prijateljev, ki sta si jih nasmejani avtorici ustvarili med nabiranjem gradiva. Med njimi so bili glasbeniki, ki sta jih srečali po osmicah, krajevni upravitelji, predvsem pa veliko osmičarjev, ki so Sandri v prejšnjih mesecih zaupali svoje življenjske zgodbe in se nastavili Bettinemu fotoaparatu.
Franc Fabec je uvodoma spomnil, da so tržaški kmetje s trdim delom in zavestjo, da morajo biti njihovi proizvodi čim boljši, osmicam v zadnjih dvajsetih letih omogočili preskok: osmičarska ponudba je postala bolj raznolika, predvsem pa bolj kvalitetna. Izrazil je željo, da bi knjiga izšla tudi v slovenskem in nemškem prevodu: v znak spoštovanja do osmičarjev in krajevnega prebivalstva, a tudi nemško govorečih turistov, ki zelo radi zahajajo v kraške osmice.
Tržačanka Betta, ki je večino življenja preživela v Rimu, in Rimljanka Sandra, ki je večino življenja preživela v Milanu, sta se spoznali pred nekaj leti v Trstu, kamor sta se obe preselili. Združili so ju radovednost, veliko navdušenje nad krajevnimi običaji, želja po spoznavanju. Kot sta poudarili, nista želeli ocenjevati vina in ostalih proizvodov, ki sta jih okusili med skoraj enoletnim »romanjem« po osmicah, temveč predvsem »doživeti vzdušje, ki vlada v somicah, in zabeležiti fotografijo nekega stanja, pustiti pisni dokument o velikem bogastvu, ki ga predstavljajo za tržaško ozemlje«. Osmice sta doživeli kot kraj združevanja, kot dokaz navezanosti krajevnega prebivalstva na domačo zemljo. Prepričani pa sta, da bi lahko osmice veliko prispevale k turističnemu ovrednotenju teritorija.