Bioest že prvi dan privabil množico obiskovalcev

23. sejem Bioest, ki ponuja izdelke, dejavnosti ter ekološko ozaveščene ideje za zdravo življenje in trajnostni razvoj, je že prvi dan v svetoivanski park privabil lepo množico ljudi. Ti so se že dopoldne brezskrbno in sproščeno sprehajali med sadjarji, zeliščarji, umetniki, obrtniki in strokovnjaki s področja zdravstva - uradne in komplementarne medicine. O tem, zakaj v zadnjih letih prireditev postaja čedalje bolj prepoznavna kot sejem za zdrav življenjski slog, smo se prepričali med našim obiskom. Približno sto razstavljavcev, med katerimi je kar lepo število Slovencev in Hrvatov, ponuja domače, pristne ali na roke izdelane artikle, zaradi katerih se nam zdi, kot da bi zavrteli čas za nekaj desetletij nazaj. Sirarji denimo prodajajo sire iz krav in ovc, ki se pasejo izključno na visoko ležečih travnikih. Za mlečne gurmane prodajajo sir s poprom, drobnjakom, mediteranskimi zelišči, pa tudi s senom ovit sir, pečeno skuto itd. V svetoivanskem parku lahko na svoj račun pridejo tudi ljubitelji žitnih izdelkov; z Gorenjske prihaja bio pekarna Nonina špajza, ki se v Trstu predstavlja s kruhom in žemljicami iz žit, ki so pridelana na ekološki način, kruh je pečen brez dodatkov, konzervansov, emulgatorjev, stabilizatorjev in podobnih kemičnih dodatkov.