Nedelja, 07 avgust 2022
Iskanje

Vitovska v gurmanski ekstazi

Uvod v festival Vitovska in morje z degustacijo starih vitovsk ob odlični hrani

Trst |
30. jun. 2022 | 18:37
Dark Theme

Stare vitovske so bile v sredo protagonistke uvodnega srečanja v pričakovanju letošnjega festivalaVitovska in morje, ki bo 8. in 9. julija zaživel na Devinskem gradu. Dogodek, ki ga prireja Društvo vinogradnikov s Krasa v sodelovanju z lokalnimi gostinci, bodo uradno predstavili jutri v Devinu, ko bodo vabili še na sprehod po kraškem robu z obiskom vinograda Danila Lupinca (tržaška sekcija FAI) in na otvoritveno večerjo v Lokandi Devetak na Vrhu sv. Mihaela.

V restavraciji Harry’s Piccolo na Velikem trgu je kuharski mojster Matteo Metullio poskrbel, da je stara zlatorumena kraljica našla svojo sorodno dušo tudi na krožniku. Vsak kozarec sta z razlago pospremila Roberto Filipaz in Nicola Bonera (ekspert v kombinaciji hrane in pijače) od združenja italijanskih someljejev AIS; slednji je uokviril značilnosti in virtuozni temperament pijače, vsak vinar pa je predstavil svojo kmetijo in ponujeno steklenico. Beseda je tekla o kraški zemlji in o skromni, a vendar izjemni vinski proizvodnji, o različnih postopkih pridelovanja vina – vitovske v tem primeru, o maceraciji in podobnih uspešnih poskusih. Vitovske so ponudili Rado Kocjančič, Andrej Škerlj, Matej Skerlj, Igor Grgič, Sandi Škerk, Benjamin Zidarich in Milič Zagrski.

Za branje in pisanje komentarjev je potrebna prijava