Boris, nekdanji župan, ki šepeta oljkam

Največji italijanski dnevnik Corriere della Sera se je v svoji sobotni prilogi, posvečeni prostemu času, pomudil pri Borisu Pangercu, »poetu, ki se pogovarja z oljkami«. Svojo rubriko Olio&aceto je Maurizio Di Gregorio tokrat posvetil »Borisu, nekdanjemu županu, ki šepeta oljkam«. »Bil je župan občine San Dorligo della Valle-Dolina, na meji s Slovenijo, zdaj pa je predsednik tržaškega pokrajinskega sveta, predvsem pa pesnik, ki se pogovarja z oljkami, skoraj moderni sv. Frančišek, ki pa je po poklicu profesor v srednji šoli.«
Kot piše Di Gregorio, je Pangerc strasten oljkar, ki iz svojih nasadov, v katerih prevladuje belica, pridobiva olje, ki mu je dal ime Dagla. Olje je zlato rumeno z zelenimi odsevi, njegov vonj pa spominja na travo z odtenki belega sadja. »Okus je mehak in ovijajoč, dobre fluidnosti, čist in uravnovešen v grenkih in pikantnih notah, z rastlinskimi odtenki artičoke in ločike. Na koncu pa rahlo pikantna nota z mandljevimi toni in cvetličnimi niansami,« je avtor poetično opisal Borisovo olje.