Rekordna sacher torta

Trst je oblikoval največjo sacher torto na svetu in s tem premagal Dunaj in Ljubljano. Premer torte, ki so jo v zadnjih dveh dneh pripravili v kavarni San Marco, je namreč danes (8. oktobra) opoldne, tik preden so jo začeli rezati in deliti številnim gostom, znašal 3,6 metra, se pravi deset centimetrov več kot premer torte, ki so jo bili pripravili preteklega 21. septembra v Ljubljani ter precej več od 2,5 m velike torte, ki so jo bili pred časom pripravili na Dunaju. Zamisel o rekordni torti je nastala že lani, pobudniki so želeli pripraviti sladico, večjo od tiste na Dunaju, potem pa jih je pred slabim mesecem dni presenetila vest, da so v Ljubljani pripravili 3,5 m veliko sacher torto. Tako so si zavihali rokave in tržaška velikanka, ki so jo bili položili na veliko mizo v prostorih kavarne, je kot že rečeno imela premer 3,6 m, površina pa je znašala 12,5 kvadratnih metrov. Za pripravo so uporabili 2700 jajc, 80 kg topilne čokolade, 10 kg marelične marmelade, 30 kg glazure, 55 kg moke, 70 kg sladkorja in ravno toliko masla, s temi sestavinami pa je okoli 50 sodelavcev pod vodstvom slaščičarke Chiare Granello in ob pomoči Micheleja Goine, lastnika pekarne Goina, pripravilo najprej 80 kvadratnih kosov torte, ki so jih potem spojili in oblikovali v krog. Delo je potekalo v dveh laboratorijih, ko pa so danes opoldne izmerili torto, so z veseljem ugotovili, da jim je uspelo premagati tako Dunaj kot Ljubljano. Kot je povedal upravitelj kavarne San Marco Alexandros Delithanassis, so tako tudi uresničili geslo, po katerem je Trst mali Dunaj, a z največjo torto. Le-to so po meritvi tudi začeli rezati in ponujati številnim prisotnim, ki so napolnili lokal, med katerimi so bili tudi člani ekipe japonske državne televizije. Rezine torte je pospremilo tudi kakovostno vino, ki ga je Fundacija Villa Russiz pridelala v Koprivnem.